Jo, jag skrev faktiskt talkkuna förut i mitt förra inlägg.

Jag är säker på att det där med talkkuna i fil måste förtydligas.

De flesta har nog aldrig hört talas om vad det är.

Om dom inte kan finska förstås

Talkkuna är en finsk, ja man ska säga Tavastländsk,  mycket ålderdomlig specialitet, som jag är barnsligt förtjust i.

Talkkuna är ett slags mältat och rostat havremjöl som man häller i filen och äter till frukost. - Skrämjöl, säger kanske någon, en specialitet från Värmland. Men talkkuna är mycket mer mältat och kraftigare. Och man gör inte nävgröt eller bakar på talkkuna, som man kan göra med skrämjöl. Röksmaken är mycket påträngande, ja ungefär som kraftig dricku, som vi brygger här i Världens Ände.

Jag skulle vilja påstå att talkkuna är lika speciellt som surströmming.

I allfall i frukostsammanhang.

Jag är i allfall överlycklig över min talkkunapåse.

Jag fick den i present tillsammans med en rad andra finska delikatesser av mina finska "systrar", som var på besök här i Världens Ände, och som de vet att jag längtar efter.

3 september 2008 10:35

Skrivet av: Filifjonkan

Hej igen jaha du det var en ny lärdom tack för det. Roligt med dessa specialiteter som finns ifrån varje land.

URL: http://filifjonkan-se

4 september 2008 19:51

Skrivet av: Lena Petersson

Frågan är bara hur du ska få påsen att räcka riktigt länge.

URL: http://www.metrobloggen.se/lp

4 september 2008 20:45

Skrivet av: Valles matte

Så läckert! Vad du tillför vetandet. Kul. :-)

URL: http://vallevagabond.bloggagratis.se

8 september 2008 10:27

Skrivet av: Hanneles paradis

Talkkuna är gott, inte bara havremjöl, ofta flera sädesarter, även rostade malda ärter. Lingon ska det vara till, helst rårörda, när man äter fil. Jag köper min i Finska Affären på Hisingen (kan inte jämföras med surströmming, talkkuna har mild smak, som müssli)

URL: http://hannelesparadis.blogspot.com

9 september 2008 16:21

Skrivet av: Tant Tagg

..nej, smakmässigt kan man inte jämföra talkkuna med surströmming, men däremot med ovan(lig) maträtt. Jag gillar äppelmos i min talkkuna-fil.

Signatur:
    Kom ihåg mig
Adress till din blogg / hemsida:

Skriv in koden som står till höger:
     
Kommentar: