Dagen har ägnats åt matlagning.Det började egentligen med att maken samlar på lammballar. Det går att äta om nu någon inte visste. I Gamla Kastilien käkar man tjurballar med god aptit som tapas t.ex Lammballar äter man i Mellanöstern. Det såg vi minsann under vår tid i ett varmare land i Norra Botkyrka, en gång i världen. Numera får maken sina lammballar från några lammägare i Byn. Det fnissas lite. Damerna i lammägarfamijerna har aldrig smakat, men herrarna har varit på lammballemiddag hos maken. Ikväll blir det herrmiddag med damer. Temat för kvällen är "Välkommen till Restaurang Abu Ashraf".Lammballar är lite provocerande att äta, både för herrar och damer.Förutom ballarna så skulle det bjudas på en medelegyptiers favoritkäk: koshary. Istället för att gå på McDonalds så kan man gå på ett kosharyställe och käka en kolhydratrik blandning av ris, linser, pasta, makaroner, lite kikärter som toppas med rostad lök. Till det kan man beställa tallrikar med lever, "mixed grill", kofta, sallad, tahinsås, you name it. Men då blir det förstås dyrare. Egyptiern är fattig och en jätteskål med bara koshary och bröd och te på det för två personer, kostar inte mer än knappt tjugo kronor. Beställer man in lite olika tallrikar till sin koshary blir du nöjd och belåten för femtio, sextio spänn, för två. Kosharyn dränks in med en buljong smaksatt av citron och mycket vitlök och en tomatbuljong som är stark. Det här är käk som är fjärran från en sunkig nilabborre eller en turistvänlig duva.Våra gäster på restaurangen hade i kväll beställt kofta i sky, bondbönor med citron, vitlök och spiskummin, tahinsås, tomater och gurka på hackade blad och bröd med svarta kumminfrön på, förutom de stekta lammballarna. Efteråt fick de turkiskt kaffe med dadelkakor.Damerna gillade lammballarna.

 

Lena Petersson

1 april 2007 16:27

Kul idé =)

http://blogg.passagen.se/ladyblac

 

agapanthus

2 april 2007 08:42

Låter superspännande med lammballar,måste finnas många på ön.Gotlänningar äter även lammskallar har jag hört, själv håller jag mig till lammkött;-D

http://agapanthus.wordpress.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu firar vi jul igen, precis som alla andra år. Anders slaskade och jul braskar således i Världens Ände. Året rullar på. Snart är det slut och ett nytt kommer om en vecka.   På Tant Taggs biddlagbok finns vi alla, precis som i Kalle Anka på TV   Me...

  För den som vill veta vad en tant har för sig, rekomenderar jag att besöka Tant Taggs bilddagbok.   Kommentera gärna i bilddagboken! Du behöver inte vara inloggad för en kommentar. Somliga tycker att det är svårt att navigera och handskas med bildd...

  Rösta gärna i omröstningen!

  Jag tänker inte lägga ner bloggen. Men jag har skrivit den i snart två år. Hur uppskattad den än må vara, är det svårt att hålla stilen.   Därför blir det SÄNDNINGSUPPEHÅLL ett tag framöver.   Jag tänker återkomma. Men då ska bloggen ha en annan i...

  Allt upprepar sig. På ett mer eller mindre återkommande sätt. Allt går i cykler, liksom.   Politikerna i Världen Ände fattar återigen samma korkade beslut. Regeringen säger samma saker varje dag. Världspolitiken upprepar sig. Orättvisorna upprepar...